Ilmu Resep Masakan Tahu Asam Pedas

Tahu atau dalam bahasa Inggris disebut Tofu adalah makanan olahan yang berbahan dasar perasaan biji kacang kedelai yang diendapkan. Tahu berasal dari negeri China dan di Indonesia sudah menjadi makanan yang murah (terjangkau semua kalangan), bergizi, dan tinggi protein. Namun, karena tahu itu murah, sebaiknya juga berhati-hati dalam memilih tahu. Karena banyak tahu yang sudah dicampur dengan bahan-bahan kimia berbahaya seperti boraks, formalin, larutan pemutih dan lain sebagainya.

Tahu Asam Pedas

Sampai saat ini yang kita ketahui, banyak sekali olahan yang berbahan dasar tahu. Sebut saja Perkedel Tahu, Pepes Tahu, Tahu Goreng Tepung, Tumis Tahu Saus Tiram dan masih banyak lagi variasi resep tahu lainnya. Namun, kali ini penulis akan memberitahu para pembaca tentang Ilmu Resep Masakan Tahu Asam Pedas, mari kita simak resep tahu spesial di bawah ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 bungkus tahu (tahu putih/tahu sutera) dipotong-potong dadu dengan ukuran sekitar 1 cm


• 100 gram daging ayam bagian dada atau ayam fillet yang biasanya tidak bertulang, potong dadu atau cincang sesuai selera


• ½  siung bawang bombay yang dicincang


• 3 siung bawang putih yang dicincang


• ½-1 cm jahe yang dimemarkan


• 3 sendok makan saus pedas (sambal)


• 2 sendok makan saus asam (tomat)


• ½ sendok teh lada bubuk atau menggunakan lada halus


• 1 buah cabai merah yang besar, kalau bisa hilangkan biji dan kemudian diiris


• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis


• 2 sendok teh kecap ikan (kalau ada)


• 1 sendok teh minyak wijen


• 100 ml air/kaldu ayam sebagai kuah


• Daun bawang secukupnya (½ -1 batang daun bawang) kemudian iris halus/tipis


• Garam secukupnya saja sekitar ½ sendok teh


• Gula pasir secukupnya 1 sendok makan

Cara Membuat Tahu Asam Pedas di bawah ini pada artikel Ilmu Resep Masakan Tahu Asam Pedas:

1. Bawang putih, bawang bombay, cabai, jahe, ditumis dengan minya goreng menjadi satu dan ditumis hingga harum.


2. Setelah harum, masukkan potongan dadu ayam yang telah disiapkan. Tumislah hingga ayam tadi berubah warnanya.


3. Tambahkanlah tahu yang sudah dibentuk tadi, campur hingga rata.


4. Kemudian masukkanlah kecap ikan, saus sambal dan saus tomat secukupnya sesuai selera, lalu aduk-aduk hingga rata.


5. Masukkan gula dan garam secukupnya hingga mencapai rasa yang diinginkan.


6. Langkah selanjutnya adalah tuang kaldu ayam atau air. Lalu aduk-aduk terus hingga mendidih dan semuanya matang.


7. Setelah matang bisa kita tambahkan minyak wien dan tambahkan daun bawang sebagai pelengkap. Aduk rata.


8. Hidangkan dalam mangkuk cantik dan hiasi sesuai keinginan.

Tips

1. Agar lebih nikmat, sajikan tahu selagi masih hangat sebagai sayur atau lauk yang menemani butiran nasi yang akan kita makan.


2. Agar tampilannya lebih menarik dan menggugah selera, Anda bisa mengkreasikannya sendiri dengan menambahkan bahan bahan lain sesuai keinginan Anda.

Mudah sekali kan sobat proses pembuatannya?Tahu Asam Pedas panas bisa menjadi resep mudah yang simple dan tidak memakan waktu yang lama untuk membuatnya. Resep Tahu Asam Pedas tadi untuk 6 porsi, jadi cukup di sajikan dengan keluarga tercinta ataupun disajikan untuk sahabat-sahabat tercinta. Sekian dulu ya sobat, ulasan tentang Ilmu Resep Masakan Tahu Asam Pedas Semoga bisa bermanfaat bagi Anda dan keluarga. Selamat Mencoba dan Selamat Berkreasi. Jangan lupa juga baca artikel artikel menarik lainnya seputar resep resep masakan berikut ini ya. bye  ^^.

ADS HERE !!!